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     中泰淀粉有限公司

    產(chǎn)品展示

    產(chǎn)品展廳
    TGE-05 羥丙基二淀粉磷酸酯
    • 發(fā)布日期: 2022-11-17
    • 更新日期: 2023-06-12
    產(chǎn)品詳請(qǐng)

    TGE-05

    中泰淀粉有限公司


    TGE-05系木薯變性淀粉,具有自然清淡之風(fēng)味。最適于耐凍, 耐熱和耐酸,穩(wěn)定性極佳之食品。尤其生產(chǎn)高質(zhì)量之冷凍湯汁及糊液結(jié)構(gòu)短絲之耐加工很強(qiáng)的冷凍食品,是最理想的淀粉。

    ☆☆☆  添加 TGE-05 之功能  ☆☆☆

    1. 光滑組織,口感綿密。

    2. 短絲結(jié)構(gòu),挺性極佳,且具有奶油狀的組織。

    3. 極佳的耐酸,耐熱特性,可用于HTST 和UHT加工之增稠淀粉。

    4. 極佳的冷凍解凍穩(wěn)定性。

    5. 極佳的增稠穩(wěn)定性。

    6. 保水及乳化穩(wěn)定性佳。

    參考配方

    1. 優(yōu)酪乳酸奶。 0.5-4%

    2. 冷凍麻薯及甜點(diǎn)制品。 30-70%

    3. 水果制品。(高固形物含量〉55BRix)            3-6%

    4. 珍珠奶茶 6-12%

    5. 湯,汁和醬料。(含凍) 1-5%

    6. 南瓜餅。 6-12%

    7. 魚(yú)柳和魚(yú)漿制品。 2-3%

    8. 冷凍水果餡料冷凍后烘焙。(固形物45%)         3-5%


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