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本產(chǎn)品用作勾芡增稠劑、穩(wěn)定劑。加入本產(chǎn)品可使勾芡的湯汁固量增加，同時提供良
好的流動性、很高透明度和亮度，且反復(fù)凍融后不析水，長期放置不分層，延長產(chǎn)品
的貨架期。
產(chǎn)品特性：
1、透明度高，流動性好；
2、凍融穩(wěn)定性好，長時間存放、反復(fù)凍融后不析水；
3、糊液穩(wěn)定性好，抗高溫；
4、耐鹽、耐酸性能好；
5、相容性能好，可與其它食品增稠劑共用；
6、糊化溫度低，膨脹度好。
應(yīng)用范圍：本產(chǎn)品可用于各種勾芡。
建議添加量：2%-10%，根據(jù)不同產(chǎn)品的稠度和口感需要做適當(dāng)調(diào)整。
